Familienbetrieb in der dritten Generation

Seit 35 Jahren ist die Fleischerei Brinkmann am Standort Alt-Frohse eine feste Adresse für ihre Kunden. Zum Jubiläum am 9. Oktober gratulierte Oberbürgermeister Bert Knoblauch und würdigte die langjährige unternehmerische Leistung sowie die Verbundenheit mit dem Standort Schönebeck. Die Geschichte des Familienunternehmens begann bereits 1981. Damals eröffneten Elke und Frank Brinkmann eine Fleischerei in der Salzer Straße, zunächst als staatlich geführtes Einzelhandelsgeschäft. 1985 zog das Unternehmen nach Frohse an seinen heutigen Standort. Mit der Selbstständigkeit im Jahr 1991 begann ein neuer Abschnitt in der Firmengeschichte.

Inzwischen führt Tochter Grit Brinkmann gemeinsam mit ihrem Mann Andreas das Geschäft. Bereits als Kind war sie im Laden präsent, 2000 stieg sie vollständig in den Betrieb ein. Seitdem hat sich die Fleischerei kontinuierlich weiterentwickelt. Neben dem klassischen Verkauf wurde ein Partyservice aufgebaut, der heute ein wichtiges zweites Standbein darstellt. Zu den Kunden gehören sowohl Privatpersonen als auch Unternehmen, mit denen die Familie teilweise seit vielen Jahren zusammenarbeitet.

Zusammenhalt als Erfolgsrezept

Hinter den 35 Jahren stehen viel Arbeit, unternehmerischer Mut und die Bereitschaft, sich immer wieder neuen Herausforderungen zu stellen. Dabei kann sich die Familie auf einen treuen Kundenstamm und ein verlässliches Team verlassen. Ein besonderes Beispiel für diese Beständigkeit ist Eveline Fehringer, die seit 33 Jahren zum Mitarbeiterkreis gehört. Ein wichtiger Meilenstein war der Umbau im Jahr 2018. Die Verkaufsräume wurden modernisiert und erweitert, zudem entstand ein Anbau für die Produktion. Damit wurden die Voraussetzungen geschaffen, um den gewachsenen Anforderungen des Geschäfts gerecht zu werden und die Qualität der eigenen Produkte sowie des Partyservices weiterhin sicherzustellen.

Die nächste Generation steht bereit

Auch die Zukunft des Familienbetriebs ist bereits im Blick. Die beiden Söhne Philip und Hugo möchten in die Fußstapfen ihrer Eltern treten. Philip hat seine Ausbildung zum Fleischer bereits abgeschlossen und plant, nach dem nächsten Abschnitt seiner Meisterausbildung wieder im elterlichen Betrieb mitzuarbeiten. Auch sein jüngerer Bruder kann sich seine berufliche Zukunft in der Fleischerei vorstellen. Damit deutet sich an, dass die Familientradition in dritter Generation fortgeführt werden könnte. Zum Jubiläum möchte die Familie Brinkmann nicht nur auf das Erreichte zurückblicken, sondern vor allem ihren Kunden, Geschäftspartnern und Mitarbeitern danken. Bei der Feier am 9. Oktober sind sie eingeladen, gemeinsam auf die vergangenen Jahrzehnte anzustoßen. Auf Blumen möchte die Familie ausdrücklich verzichten. Stattdessen bittet sie um Spenden für das Elternhaus krebskranker Kinder an der Universitätsklinik Magdeburg.

35 Jahre am Standort Frohse stehen damit nicht nur für handwerkliche Arbeit und unternehmerische Beständigkeit, sondern auch für eine Familiengeschichte, in der Zusammenhalt, Kundennähe und die Leidenschaft für das Fleischerhandwerk von Generation zu Generation weitergegeben werden.